Vegan, proteinreich, sättigend – dieses Chili lässt nichts vermissen!

Chili sin carne:

Zutaten:

75 g Kidneybohnen
50 g Mais
200 g Passierte Tomaten
1 Karotte
1/2 Zwiebel
1/2 Paprika
200 g Tofu
0,5 TL Olivenöl

Zubereitung:

01 Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und schneide währenddessen Zwiebel, Paprika und Möhren in feine Würfel.

02 Dünste das kleingeschnittene Gemüse in der heißen Pfanne an.

03 Wasche die Kidneybohnen und lass den Mais abtropfen. Gib beides zusammen mit den passierten und stückigen Tomaten ebenfalls in die Pfanne. Schneide den Tofu in kleine Stücke und gib ihn in den Topf dazu.

04 Würze alles gut und gib je nach Geschmack noch Kreuzkümmel, Basilikum und/oder Sojasauce hinzu.

05 Lass die Chili sin Carne weitere 15 Minuten lang auf niedriger Stufe bei geschlossenem Deckel fertig köcheln.

Makros:

519 kcal
43 g Eiweiß
35 g Kohlenhydrate
23 g Fett